Manejo y aplicación de cremas: crema vegetal

La crema es uno de los métodos preferidos para decorar un pastel, no dejes que las recetas básicas te hagan creer que ya todo está dicho con la crema vegetal. En este nuevo curso, aprende los secretos de colores vibrantes y sabores exquisitos  

Contenido del curso:

• Introducción a las cremas vegetales
• Montaje de crema de chocolate
• Montaje de flores en crema para tortas
• Aplicación de aerografíado en crema vegetal
• Aplicación de crema en cubierta de tortas
• Decoración de torta con flores en crema
• Manejo de boquillas para realizar ribletes

Objetivos

Aprender a diferenciar cremas vegetales y cremas de leche, manejo del aerógrafo, aprender a almacenar y conservar diferentes tipos de cremas, realizar crema de chocolate artesanal, aprender a realizar flores en crema y su conservación, aprender técnicas básica de boquillas

Requisitos

• El alumno debe saber el manejo básico de boquillas.
• El alumno debe saber cubrir una torta

Público objetivo

-Alumnos que deseen avanzar en técnicas de decoración pastelera

Precio: $45.000